【姫路 ランチ に 名物 レストラン で 夢王 と ハンバー グ を！】

【モーツァルトを聴いて育った日本一の卵、夢王】

突然ですが、皆さん。

ニワトリがモーツァルトを聴いて育っていると聞いたら、
どう思いますか？

「えっ、ニワトリにクラシック？」
「そんなことして意味あるん？」

そう思われる方もいらっしゃるかもしれません。

実は、コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店で、
使用しているブランド卵は、
そんなこだわりの環境で育てられた鶏が産んだ卵なんです。

その名も「夢王」。

今日は、ウチのハンバーグに欠かせない、
もう一人の主役についてお話ししたいと思います。

【ハンバーグの相棒は、卵かけご飯日本一のブランド卵】

コンナトコロニハンバーグの看板メニューといえば、
黒毛和牛と国産豚を合わせた250gの肉汁ハンバーグ。

毎朝お肉をこね、
フライパンで一つひとつじっくり焼き上げる、
ウチの自慢の一品です。

でも、このハンバーグには、
どうしても欠かせない相棒がいます。

それが、ブランド卵「夢王」の卵黄です。

夢王は、卵かけご飯の美味しさを競う大会で、
3年連続日本一に輝いた実績を持つブランド卵。

卵かけご飯のための卵として、
全国でも高い評価を受けてきました。

そんな卵を、
ウチではハンバーグのセットにお付けしています。

「ハンバーグ屋なのに、なんでそんな卵を使っているの？」

その理由は、とてもシンプルです。

ハンバーグと白ごはんを、
もっと美味しく食べていただきたいから。

ただ、それだけなんです。

【濃厚な卵黄は、鶏の食事から始まっている】

夢王の特徴といえば、なんといっても濃厚な卵黄です。

鮮やかな色合いと、口の中に広がるコク。
普通の卵とはひと味違う存在感があります。

この濃厚な卵黄を生み出すために養鶏場では、
鶏が食べる飼料にも徹底してこだわっているそうです。

考えてみれば、当たり前のことかもしれません。

私たち人間も、
毎日何を食べるかによって体調が変わります。

卵を産む鶏だって同じです。
どんな飼料を食べ、どんな環境で過ごすのか。
その積み重ねが、
一つひとつの卵につながっているんですね。

ウチもハンバーグに使うお肉の配合や、
下味にはこだわっていますが、卵もまた、
目に見えないところで手間をかけて作られているんです。

【鶏舎は冷暖房完備。しかもモーツァルト！？】

そして、夢王のこだわりは飼料だけではありません。

鶏が健康に過ごせるよう、
鶏舎には冷暖房を完備しているそうです。

夏の暑さや冬の寒さは、鶏にとっても負担になります。

できるだけ快適な環境を整えることで、
鶏の体調管理にも気を配っているんですね。

ここまでは、なるほどと思いました。
ところが、さらに驚いたのが……

鶏舎ではモーツァルトを流しているそうなんです。

いや、すごくないですか？(笑)

自分なんて普段の生活で、
モーツァルトを聴く機会はほとんどありません。

もしかしたら、夢王を産んでくれる鶏たちの方が、
自分よりよっぽど優雅な生活を送っているかもしれません(笑)

もちろん、モーツァルトを聴かせれば必ず美味しい卵になる、
という単純な話ではないと思います。

大切なのは、鶏のストレスを少しでも減らし、
落ち着いて過ごせる環境を作ろうとする、
生産者さんの姿勢です。

飼料だけでなく、温度管理や飼育環境にまで気を配る。

一つの卵に、そこまでの思いが込められているんですね。

【夢王の卵黄と肉汁ハンバーグが出会うと…】

では、そんな夢王を、
なぜハンバーグと一緒に提供しているのか。

ここからが、ウチの本領発揮です。

コンナトコロニハンバーグのハンバーグは、
お箸で切れるほどフワフワ。

中からジュワッとあふれる肉汁と、
お肉そのものの旨みを楽しんでいただけるよう、
しっかり下味をつけています。

まずは何もつけずに、
そのまま食べていただくのがおすすめです。

そして、ある程度ハンバーグを楽しんだら……

ぜひ試していただきたいのが、ハンバーグ丼スタイル。

白ごはんの上にハンバーグをのせて、
夢王の卵黄を絡めるんです。

肉汁が染み込んだ白ごはん。
濃厚な夢王の卵黄。

そこに、黒毛和牛と国産豚の旨みが加わります。

これがもう、たまらんのです。

卵黄のコクがハンバーグの美味しさを引き立ててくれるので、
専用ソースがなくても十分に楽しんでいただけます。

ハンバーグが主役なら、夢王は最高の相棒。

どちらか一方だけでは完成しない、
ウチならではの組み合わせだと思っています。

【姫路飾磨店なら、白ごはんのおかわりも無料】

そして、もう一つ。

姫路飾磨店では、白ごはんのおかわりが無料です。
250gのハンバーグに、夢王の卵黄。

この組み合わせで白ごはんを一杯だけに抑えるのは、
なかなか難しいかもしれません。

最初はハンバーグそのものの味を楽しんで、
途中から卵黄を絡めて、最後はごはんと一緒に。

食べ方を変えながら楽しめるのも、当店の魅力の一つです。

姫路市飾磨区でがっつりランチを食べたい方、
肉汁たっぷりのハンバーグが好きな方、
そして卵かけご飯が大好きな方。

ぜひ一度、この組み合わせを味わってみてください。

【美味しい卵にも、美味しい理由がある】

普段、何気なく食べている卵。

でも、その一つができるまでには、飼料や飼育環境など、
生産者さんのたくさんの工夫があります。

ウチのハンバーグも、
毎朝の仕込みから焼き上げまで、
一つひとつの工程を大切にしています。

だからこそ、同じようにこだわりを持って作られた食材と、
組み合わせられることが嬉しいんです。

ハンバーグだけでなく、その横に添えられた卵黄にも、
ぜひ注目していただけたらと思います。

ちなみに、今日もどこかの鶏舎では、
モーツァルトが流れているのかもしれません。

その一方で、ウチの厨房では、
フライパンのジュージューという音が響いています。

……音楽のジャンルは違いますが、
どちらも美味しいものを作るために頑張っております(笑)

皆さまのご来店をお待ちしております。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店
兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）
定休日：不定休
※現在、人手不足のため夜営業は休止しております