月別アーカイブ: 2026年2月

【3月の限定ハンバーグ、決定しました】
コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店で展開する、
3月の期間限定ハンバーグが決まりました。
名前は、そのままいきます。

『ねぎまみれハンバーグ』

見た瞬間に内容が伝わる。
こういう名前は、強いでしょう？(笑)

【中に入れてる時点で、もう反則】
今回の主役はねぎです。
たっぷりの生姜とにんにく醤油で炒めたねぎを作って、
それをハンバーグの中に“イン”。

肉汁がじゅわっと出るタイミングで、
ねぎの旨みと香りが一緒に広がる。
味が爆発する系のやつです。

『肉汁×ねぎ×生姜にんにく醤油』

これ、単純そうに見えて、実はめちゃくちゃ相性がいい。
ハンバーグって肉の塊なので、
濃い香味が乗った時の伸びがすごいんです。

【見た目が普通？なら上にも乗せる】
中に入れただけやと、見た目は普通に見える。
そこは正直に認めます。
なので、上にもねぎを“ドーン”。

結果、ビジュアルが整いました。
シンプルやけど、こういうのが一番食欲を煽ります。

【アルバイトさんが絶賛＝現場の答え】
この限定ハンバーグ、
単純なんですが、ほんまにご飯が止まらなくなります。

試食したアルバイトさん達も、
「これめっちゃ合う」
「白ごはん足りん」
と、現場の反応がめちゃ良い。

こういう時の現場の感覚って、だいたい正解です。

【期間限定・数量限定】
ねぎまみれハンバーグは、
3/31までの期間限定。
さらに1日5食限定です。

姫路でランチを探していて、
姫路でがっつり食べたい日。
姫路で大盛り気分の日。
この限定は、刺さります。
姫路名物に1歩近づきましたかね？

気になっている方は、早めのタイミングでどうぞ。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

最新情報はInstagramで随時発信しています

【兵庫県内の公立高校、今日は卒業式でした】
今日、兵庫県内の公立高校は卒業式でした。
卒業生のみなさん、本当におめでとうございます。

そしてコンナトコロニハンバーグにも、
高校3年生のアルバイトさんがいて、
無事に卒業することができました。

【進路に悩んでいた年明けのこと】
ちょうど1年前の年明け、
進路に悩んでいる彼女を食事に誘ったことがありました。
大人になってから思うのは、
進路って、悩んで当たり前やということです。
悩むほど真剣に考えている証拠でもあります。

その時、自分と妻で彼女に話したのが、これでした。

『看護師を目指すのはどうや？』

【きっかけは分からないけれど】
それが決定打になったのかどうかは、正直わかりません。
でも、それからの1年、
彼女は本当によく勉強を頑張っていました。
「やる」と決めた人間の集中力って、やっぱり強い。
現場で見ていて、素直にそう思いました。

【春からは、看護師を目指して専門学校へ】
そして見事に合格！
春からは、看護師を目指して、
専門学校へ進むことになりました。
将来の仕事って、本人の人生そのものに関わる話なので、
軽い言葉で応援するだけじゃなく、
“ちゃんとやり切ったこと”がまず価値やと思います。

悩んだ上で、努力して、進む道を決めた。
それが一番すごい。

【店として嬉しい瞬間】
飲食店って、料理を出す場所でもあるけど、同時に、
人が育つ場所でもあるなと感じる瞬間があります。
もちろん店が育てたなんて言うつもりはなくて、
頑張ったのは本人です。
でも、その頑張りを近くで見られたのは、
店をやっていて嬉しいことのひとつです。

【最後に】
卒業生のみなさん、そして親御さんも、
本当にお疲れさまでした。
これから新しい環境に進むみなさんが、
元気に楽しく前に進めますように。
今の自分の夢はコンナトコロニハンバーグを、
姫路名物、たつの名物と言われるような店にすることです。
自分たちも、負けずに頑張ります！

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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【3連休中日のご来店ありがとうございました】

今日は3連休の中日ということもあり、
コンナトコロニハンバーグにも、
たくさんのお客さまにご来店いただきました。

朝から天気がとても良く、
2月とは思えないような陽気だったので、
開店直後は比較的ゆっくりめのスタートでした。
ただ、昼前から一気に流れが変わり、
外待ちのお客さまが途切れない時間帯が続きました。

長い時間お待ちいただいたお客さま、
本当にありがとうございました。
姫路でランチを探して来てくださった方、
たつのでランチを楽しみに来てくださった方、
どちらの店舗でも多くのお客さまに支えていただいていることを、あらためて実感した1日でした。

【土日祝の混雑とご予約について】

コンナトコロニハンバーグでは、
優先案内のご予約をお受けしています。

特に土日祝は時間帯によって、
一気にお客さまが集中しやすく、
姫路ランチ・たつのランチともに、
待ち時間が長くなることがあります。
せっかくの休日に「お店に着いてから長く待つ」のは、
できるだけ避けたい方も多いと思います。

そのため、土日や連休にご来店予定の方は、
事前にお電話を1本いただくのがおすすめです。
予約状況や混雑の波によっては、
よりスムーズにご案内できる可能性が高くなります。

姫路でレストランを探している方、
たつのでレストランを探している方で、
できるだけ待ち時間を減らしたい方は、
ぜひご活用ください。

【姫路城マラソンの日に感じたこと】

今週末の姫路市は、
姫路城マラソンで大きく盛り上がるタイミングです。
市外からはもちろん、
県外からも多くのランナーさんや応援の方が来られる、
姫路を代表する大きなイベントです。

自分たちとしても、

「姫路城マラソンの前後で、姫路ランチを探している方にもっと来ていただける店になりたい」

と言う思いで発信を続けています。

ただ、今日の営業では、
姫路城マラソン帰りと思われるお客さまは、
正直なところまだ多くはありませんでした。
たくさんのお客さまに来ていただけたことは、
本当にありがたい一方で、観光・イベント流入への周知は、
まだまだ伸ばせる余地があると感じています。

これは課題であり、伸びしろでもあります。

【姫路名物として選ばれる店を目指して】

自分たちは、ハンバーグ専門店として、

【姫路 ハンバーグ】
【姫路 ランチ】
【姫路 レストラン】
【姫路 名物】
【姫路 がっつり】
【姫路 大盛り】

こういった検索で探してくださる方に、
「ここ行ってみたい」
「ここなら満足できそう」
と思っていただける店を本気で目指しています。

姫路飾磨店は、姫路観光や姫路イベントの流れの中で、
立ち寄っていただける店として、
もっともっと認知を広げていきたいと考えています。
そして、たつの店は古民家の雰囲気も含めて、
たつのでレストランを探している方、
たつのでがっつり食べたい方に、
しっかり刺さる店として磨いていきます。

まだまだ発信も周知も、やれることは多いです。
だからこそ、これからもコツコツ積み上げていきます。

【混雑しやすい日のご来店を検討中の方へ】

土日祝や連休中は、時間帯によって混雑しやすくなります。
特にランチのピーク前後は、外待ちになることもあります。

・姫路でランチを予定している方
・姫路でがっつり食べたい方
・たつのでランチを探している方
・たつので大盛り気分の日の方

このあたりに当てはまる方は、
事前のお電話での確認・ご予約がおすすめです。
少しのひと手間で、
当日の動きやすさがかなり変わることがあります。

【最後に】

本日もご来店いただいた皆さま、
ありがとうございました。
お待たせしてしまったお客さまにも、
あらためて感謝申し上げます。

これからも、姫路でハンバーグと言えば、
姫路でランチと言えばココ！
そして姫路名物としても名前を挙げていただける…
そんな店を目指して、営業も発信も続けていきます。
たつの店・姫路飾磨店ともに、
今後ともよろしくお願いいたします。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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【250gで終わらない人へ、追いハンバーグという選択】

コンナトコロニハンバーグのレギュラーメニューは、
250gのハンバーグが基本です。

初めて見た方には、
かなりしっかりしたサイズ感に見えると思います。
実際に、たつのランチや姫路ランチで、

「今日はがっつり食べたい」

と、思って来られた方にも、
満足していただけるボリュームです。

ただ、当店にはもうひとつ、
よく驚かれる選択肢があります。

それが、同じ250gのハンバーグを追加できる、
『追いハンバーグ』です。
追加料金は＋990円。
つまり、250g＋250gで合計500gになります。

「500gはさすがに無理やろ」

と、思われる方も多いはずです。
正直に言うと、自分も最初はそう思っていました。

【最初は想定していなかったメニュー】

実は、自分がハンバーグのサイズを250gに決めた時点では、
『追いハンバーグ』という発想はありませんでした。

250gをしっかり食べてもらうことを前提に考えていたので、
追加注文を前提にした設計にはしていなかったんです。

このメニューのきっかけになったのは、
たつの店をオープンして数日後に、
ご来店されたお客さまとの会話でした。

【きっかけは女性のお客さまのひと言】

その時、女性のお客さまからこんな言葉をいただきました。

『ハンバーグ追加できたらええのに』

このひと言です。

4年近く前の話なので、
細かい記憶は自分の印象寄りになっているかもしれませんが、
当時の自分にはかなり衝撃でした。

見た目の印象としては、スリムな女性の方で、

「この方がそんな発想をするんや」

と、驚いたのを今でも覚えています。

でも、よく考えたら当たり前なんです。
食べる量って、見た目だけでは分からないし、
その日の体調や気分でも全然違う。
しかも、ハンバーグが好きな人は本当に好きです。

そのひと言をいただいて、

「その発想はなかったな」

と思い、わりとすぐにメニュー化しました。

【約4年やって分かったこと】

それから約4年。

『追いハンバーグ』を注文されるお客さまは、
本当に幅広いと言うことがわかりました。

見た目からしてしっかり食べそうな男性のお客さまはもちろん、
スリムな女性のお客さま、
小さなお子さまとシェアされる親子のお客さままで、
いろんな方に選んでいただいています。

そして今日、
70歳を超えておられるであろう、
おばあちゃんのお客さまからもご注文をいただき、
しっかり食べて帰られました。

これには、さすがに自分も「すごいな」となりました。

【食べる量を決めるのは、お客さま】

この出来事であらためて思うのは、
食べる量の正解を店側が決めつけすぎないほうがいい、
と言うことです。

「この年代ならこの量」
「この体格ならこの量」
「女性ならこのくらい」

そういう決めつけは、実際の現場ではよく外れます。

コンナトコロニハンバーグでは、
たつのレストラン・姫路レストランとして、
がっつり食べたい人にも、
いつもの量で満足したい人にも、
それぞれの『ちょうどいい』を、
選んでもらえる店でありたいと考えています。

そのひとつの形が、『追いハンバーグ』です。

【がっつり派の方へ】

「今日はたつのでがっつり食べたい」
「姫路で大盛り気分のランチを探している」
「ハンバーグを思いきり食べたい」

そんな日はぜひ、
『追いハンバーグ』も選択肢に入れてみてください。

最初は「500gは無理」と思っていても、
意外といける方、かなり多いです。
もちろん無理は禁物ですが、
ハンバーグ好きの方には一度試していただきたいメニューです。

【最後に】

当店のメニューは、
店側の思い込みだけで作ったものよりも、
お客さまのひと言から生まれたもののほうが、
長く愛されることがあります。

『追いハンバーグ』は、まさにその代表格です。

これからも、姫路ランチ・たつのランチで、
「今日はしっかり食べたい」という日に、
満足していただける店づくりを続けていきます。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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【姫路城マラソンの週末、姫路が一気に盛り上がる】
今週末の姫路市は、姫路城マラソンの開催で、
街の空気がガラッと変わります。
市外からはもちろん、
県外からもランナーが集まるビッグイベント。
走る人、応援する人、観光で来る人。
姫路が“イベントの街”になる週末です。

【マラソン後は、カロリー補給が最優先】
マラソンは早朝スタートです。
走り終えたあとに一番必要なのは、休憩よりもまず“補給”。
体がエネルギーを求めている状態なので、
軽くつまむだけでは満足できません。

「姫路 ランチ」「姫路 レストラン」で探して、
『しっかり食べられる店』
を選びたくなるのが、このタイミングです。

【姫路でがっつり食べたいなら、ハンバーグが正解】
走ったあとは、とにかく肉がうまい。
これは気分の問題ではなく、
体が欲している感覚に近いです。

コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店は、
ハンバーグ専門店です。
焼きたてのハンバーグは、
箸を入れた瞬間に肉汁がじゅわっと広がり、
やわらかくジューシーに仕上がっています。

マラソン後の空腹に、肉の旨味がまっすぐ刺さる。
そんな“回復系の姫路ランチ”として、
しっかり役に立てます。

【姫路で大盛り気分の日、遠慮いりません】
マラソン後は普段より食べられます。
「姫路 がっつり」「姫路 大盛り」
この気分で店を探す方が増えるのも自然です。

当店では白ごはんはおかわり無料です。
しっかり食べて回復して、次の予定へ。
姫路観光に切り替えるのも、
応援側で動き続けるのも、体力が変わります。

【姫路城周辺で食事を探す人にも】
姫路城マラソンの週末は、
姫路城周辺の人の流れが大きくなります。
「姫路城 近く ランチ」
「マラソン 終わったあと ご飯」
こんな探し方をする方も多いはずです。

イベントの日は特に、
“ちゃんと食べて満足できる店”
が選ばれやすい日でもあります。

【姫路の名物を目指す、ハンバーグ専門店】
自分たちは、
『姫路 名物』
で検索された時にも名前が出てくる店を目指しています。

観光でも、イベントでも、姫路に来たなら、
「姫路でうまいもん食べた」
そう思って帰ってもらえるように、
日々仕込みと焼きに向き合っています。

【最後に】
姫路城マラソンに参加される方も、応援で来られる方も、
姫路でランチ、姫路でレストラン探し、
姫路でがっつり食べたい日は、
コンナトコロニハンバーグへ。
走ったあとの一食を、
満足度の高い時間にしてもらえたら嬉しいです。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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【姫路ランチで迷ったら、ハンバーグで決め打ち】
姫路でランチを探す時って、
候補が多すぎて逆に迷うことがあります。

「姫路 レストラン」

で、検索しても、
良さそうなお店が並びすぎて決めきれない。
そんな時こそ、自分は、
“決め打ち”が正解だと思っています。
焼きたてのハンバーグで、腹を決める。
これが一番、後悔しません。

【写真の2個並びには理由がある】
今回の写真は、ハンバーグが2個並んでいます。

「大盛り用？」
「裏メニュー？」

と聞かれがちですが、答えはシンプルです。
“ウチのハンバーグにはダブルサイズがあるから”なのです。
ハンバーグは、焼き上がった直後が一番うまい。
その瞬間の香り、肉汁、食感をそのまま出したい。
だからこそ自分たちのつくるハンバーグは、
見た目よりもけっこうバクバクいけてしまうんです。

【姫路でがっつり食べたい日、ハンバーグは最適解】
姫路は観光でも仕事でも、想像以上に歩きます。
姫路城周辺を回るだけでも足は疲れるし、階段も多い。
買い物や用事で動き回った日も同じです。
そして、そういう日はだいたい「普段より食べられる」。
姫路でがっつり、姫路で大盛り気分。
そう思った日に、ハンバーグは最適解になります。

【白ごはん、おかわり無料の強さ】
ハンバーグって、白ごはんが進む料理です。
一口目で“もう一口いきたい”が確定して、
二口目で“もう一杯”が見えてきます。
だからこそ、白ごはんのおかわり無料は相性が良い。
姫路ランチで、ちゃんと満たされて帰りたい人にこそ、
グサっと刺さる仕組みになっています。

【専用ソースを用意しない、というスタイル】
コンナトコロニハンバーグのハンバーグは、
専用ソースを用意していません。
初めての方には、ここが一番驚かれます。
でも、理由があります。
自分たちは最初から下味をしっかり入れてから、
弱火でじっくりと焼き上げているので、
何もかけなくても“そのまま成立する”ように仕上がっています。
まずは一口、そのままで食べてみてください。
箸を入れた瞬間、肉汁がじゅわっと広がって、「あ、これで完成してる」と感じてもらえるはずです。

【後半は味変で“自分の正解”を作る】
途中で気分を変えたくなったら、
店内中央の味変コーナーを使ってください。
ハンバーグに合う調味料を30種類近く集めています。
「この組み合わせ、意外と合うやん」
そんな発見が起きるのが、うちの面白さです。
ハンバーグは“肉の塊”なので、
基本的に何を合わせても受け止めてくれます。
お客さん自身の好みで、“自分の正解”を作ってもらう。
これがコンナトコロニハンバーグのスタイルです。

【姫路の名物を本気で狙う】
自分たちは、「姫路 ランチ」「姫路 レストラン」
で、探している人にちゃんと届く店を作りたい。
そして次は、「姫路 名物」で検索された時に、
名前が上がる姫路名物の店を目指しています。
“姫路で飯食うならここ”と言われるように。
そのために、焼きたての一皿を積み上げていきます。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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【バレンタインは、写真だけの日】

今日はバレンタインです。
姫路飾磨店で仕込みをしていたらアルバイトさんが突然、
ハート形のハンバーグを焼き始めました！

【急に始まる自慢タイム】

アルバイトさん
「見て見て、ハート形のハンバーグ焼いたねん」

自分
「おお、スゲーやん」

【撮影係に任命される】

アルバイトさん
「ほら、写真撮るやろ？はい、どうぞ」

言われるがままにしっかり撮影しました。
こういう瞬間って店をやってて良かったなと思います。

【撮った瞬間に現実が来る】

写真を撮り終えたら笑顔のままこう言われました。

アルバイトさん
「写真撮り終わったら返してよ、ワタシらが食べるんやから」

【期待した自分がアホでした】

自分
「えっバレンタインで作ってくれたんちゃうん？」

アルバイトさん
「そやで！だから写真だけな！」

自分
「……」

【姫路ランチで気持ちは回復できる】

バレンタインって甘いイベントのはずが、
ウチの店ではなぜかドライです。
でもこの空気感がコンナトコロニハンバーグらしさでもあり、
毎日楽しく営業できている理由でもあります。

【姫路でランチとレストラン探しなら】

姫路でランチを探している方、
姫路でレストランを探している方、
今日はがっつり食べたい、大盛り気分で行きたい、
そんな日に刺さるのがハンバーグ専門店です。

焼きたてのハンバーグは箸を入れると肉汁が広がり、
ジューシーに仕上がります。
観光の前後でも仕事の合間でも、
ちゃんと満足して帰ってください。

【白ごはんおかわり無料】

しっかり食べたい日に嬉しいのが、
白ごはんのおかわり無料です。
姫路でがっつり、姫路で大盛り気分の日は、
遠慮なくどうぞ！

【姫路の名物を目指して】

自分たちは 姫路 名物 で検索された時に、
ちゃんと名前が出てくる店を本気で目指しています。
観光の人にも、地元の人にも、姫路で飯食うならここ！
と、言ってもらえるように…

今日も仕込みから焼きまで丁寧にやっています。

【店舗情報】

コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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【姫路城の入城料が、2026年3月1日から改定】
姫路城の入城料が、2026年3月1日から大きく変わります。
一般（18歳以上）は、現行1,000円から2,500円へ改定。
一方で、姫路市民は1,000円のまま据え置き。
さらに18歳未満は、料金が無料になります。 

【「桜が咲いてから行こうかな」と思っている人へ】
正直、自分も、

「どうせ行くなら暖かくなってから」
「桜の時期が良い」

って考える派です。
ただ、姫路城が候補に入っているなら、
値上げ前の2月中に一度行っておくのが一番賢いです。
理由はシンプルで、行く予定があるなら、
費用が軽いタイミングで先に体験しておく方が、後悔が少ないからです。
「そのうち行く」は、
忙しさに負けて結局行かないことも多い。
だからこそ、値上げ前の今は、
行動に移しやすいタイミングです。

【姫路観光のあとは、姫路ランチで満足して帰る】
姫路城は、歩く距離も階段も多くて、
実は想像以上に体力を使います。
観光の終盤に、「腹減ったな…」
と、なるのは、だいたい全員同じ。

せっかく姫路まで来たなら、観光だけで終わらせず、
姫路ランチまでセットで組んだ方が満足度が上がります。
姫路でレストランを探す時って、意外と候補が多くて迷う。
その迷う時間を短くして、ちゃんと満腹で帰ってもらう。
それが一番「来てよかった」につながります。

【姫路の名物を、本気で狙うハンバーグ専門店】
自分たちは、コンナトコロニハンバーグが、
『姫路 名物』として名前が出てくる店を、
本気で目指しています！

『姫路で飯を食うなら、ここ』

そう言われる存在になりたい。
焼きたてのハンバーグは、
箸を入れた瞬間に肉汁がじゅわっと広がる仕上がり。
やわらかくて、食べごたえがあって、
がっつり食べたい日にグサッと刺さる。
観光のあとに、ちょうどいい。

【がっつり派、大盛り気分の日に強い理由】
観光の日って、普段より食べられるんです。
歩く、冷える、写真を撮る、階段を上る。
体がエネルギーを求める。

だから、
「姫路でがっつり」
「姫路で大盛り気分」
みたいな日が自然に生まれます。

そういう日に、ハンバーグは強い。
さらに、うちは白ごはんがおかわり無料。
満腹で帰ってもらう前提で、準備しています。

【おすすめの流れ】
2月中に姫路城へ行く。
そのあと姫路でランチを食べて、満腹で帰る。
これが一番、後悔しない流れです。
春や桜ももちろん良い。
ただ、値上げ前の今に一度行っておくのも、確実に得です。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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【ソースで固定しない、コンナトコロニハンバーグの考え方】
コンナトコロニハンバーグの、
レギュラーメニューのハンバーグは、
いわゆる“専用ソース”を用意していません。
このスタイル、
初めて来られた方には驚かれることもあります。
でも自分たちには、ちゃんと理由があります。

【まずは何もかけずに食べてほしい理由】
自分たちは、
最初から下味をしっかり入れて焼いています。
だからこそ、
何もかけなくても成立するように仕上げています。
まずは一口、そのままで食べてみてください。
箸を入れた瞬間に肉汁がじゅわっと広がって、
ハンバーグの“素の旨さ”が分かりやすいはずです。
ソースで味を完成させる前提ではなく、
肉の旨みを引き出して、焼く工程で閉じ込める。
その考え方が、
コンナトコロニハンバーグの土台になっています。

【味変コーナーは“自由に選べる”ためにある】
とはいえ、ずっと同じ味だと、
途中で気分を変えたくなるものです。
そこで店内中央に用意しているのが、味変コーナーです。
ハンバーグに合う調味料を約30種類集めていて、
自由にアレンジして楽しんでいただけます。
自分たちは、

「このソースで食え！」
「この食べ方が正解です」

と、決めつけたくありません。
お客さん自身が好みに合わせて“自分の正解”を作れる。
そのためにこの仕組みを採用しています。

【家庭のハンバーグこそ、正解がバラバラ】
そもそもハンバーグって、
家庭での食べ方がかなり分かれます。

ケチャップ、
デミグラスソース、、
とんかつソース、、、

人によっては醤油系だったり、マヨネーズだったり。
実際、自分は昔、醤油＋マヨネーズで食べていました。
つまりハンバーグは、味の許容範囲が広い料理です。

「肉の塊だから何でも合う」

と言うと乱暴に聞こえるかもしれませんが、
実際に調味料の組み合わせで驚くほど表情が変わります。

【おすすめの組み合わせ】
初めて味変コーナーを使う方は、
まずは分かりやすいところから試すのがおすすめです。

わさび＋醤油、
七味＋マヨネーズ、
おろしポン酢＋わさび。

少し変化球なら、

カレー粉＋マヨネーズ、
ケチャップ＋マスタード。

どれも間違いなく、「ちゃんと合う」組み合わせです。
普段のハンバーグではやらないような食べ方でも、
意外とハマることがあります。

【自分の激推しは“生姜タルタル”】
※ぜひ試してほしい

最後に、自分の激推しがあります。
生姜＋タルタルソース。
自分の中では“生姜タルタル”と呼んでいます。
この話をすると、だいたい、

「えっ？？」

という反応になります。
でも、ホンマにあうんです！
生姜の香りとタルタルのコクが、
肉汁と混ざった時に一気にまとまって、

「これ、最初からこのために作られてたんちゃう？」

と言う気持ちにすらなります！
興味があれば、ぜひ挑戦してみてください。

【まとめ】
コンナトコロニハンバーグのハンバーグに、
専用ソースがないのは、手抜きではありません。
最初の一口で“下味と焼き”の旨さを味わってもらい、
そこからは味変コーナーで自由に遊んでもらう。
お客さんが自分の好みで完成させられる店にしたい。
その考えから生まれたスタイルです。
次に来られた時は、前回とは違う組み合わせで、
また違う楽しみ方をしてもらえたら嬉しいです。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
定休日：不定休
※人手不足のため夜営業休止中

最新情報はInstagramで随時発信しています

【姫路飾磨店イベント告知｜2/8（日）岩津ねぎ直売やります】
2月8日（日）は、
コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店の共用駐車場にて、
兵庫県朝来市から“ねぎ農家さん”をお招きして、
岩津ねぎの直売会 を開催します。
採れたての岩津ねぎを、その場で選んで買える日。
姫路で「冬のうまいもん」を探している方は、
ぜひ予定に入れてください！

【岩津ねぎとは？兵庫の冬に旬を迎える“ブランドねぎ”】
【岩津ねぎ】は、兵庫県の朝来市周辺で、
冬に旬を迎えるブランドねぎです。
特徴は、肉厚で甘みが強いこと。
加熱すると香りがふわっと立って、
「ねぎってこんなに旨いんや…」
と、再認識させられるタイプです。
鍋の主役としてはもちろん、
焼いて塩だけでも成立するし、
薬味にしても存在感が強い。
冬のごちそう枠としてかなり優秀です。

【価格の目安｜1g＝1円ベースで選びやすく】
当日の販売は 1g＝1円 をベースに、
500円・600円前後の束を、
いくつか用意していただく予定です。

「まずは試したい」
「今日は鍋用にしっかり買いたい」

など、用途に合わせて選びやすい形で並びます。

【ねぎだけ買いに来るのもOK｜食事なし大歓迎】
ここはハッキリ書きます。
当日は お食事をされなくても、
ねぎ購入だけのご来店でOK です！
姫路でちょっと良い野菜を探している方、
普段の買い物の延長でフラッと寄ってください。
イベントは“気軽さ”が正義です。

【店内でランチされた方へ｜岩津ねぎの試供品プレゼント】
さらに当日、
店内でハンバーグを召し上がったお客さまには、
岩津ねぎの試供品をプレゼントします！
「姫路 ランチ」でちゃんと満足したい日、
ハンバーグでがっつり食べて、
岩津ねぎで“冬のうまさ”を持って帰る。
満足度が一段上がります。

【おすすめの食べ方｜生姜＋にんにく＋醤油で炒める】
個人的に最近ハマってるのが、

フライパンで生姜＋にんにく＋醤油

で、サッと炒める食べ方。
これ、白ごはんが止まりません！
当店は白ごはんおかわり無料なので、
結果どうなるかは…察してください。

「姫路 がっつり」
「姫路 大盛り」

気分の方は、こういう日こそ刺さります。

【冬の姫路の楽しみとして｜レストラン巡りのついででもOK】
姫路レストラン巡りのついででも、
野菜目当てでもOK。
冬の姫路で“ちょっと特別な買い物”ができる日として、
岩津ねぎを体験しに来てください。
2月8日（日）、共用駐車場でお待ちしています！

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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