日別アーカイブ: 2026年2月21日

【250gで終わらない人へ、追いハンバーグという選択】

コンナトコロニハンバーグのレギュラーメニューは、
250gのハンバーグが基本です。

初めて見た方には、
かなりしっかりしたサイズ感に見えると思います。
実際に、たつのランチや姫路ランチで、

「今日はがっつり食べたい」

と、思って来られた方にも、
満足していただけるボリュームです。

ただ、当店にはもうひとつ、
よく驚かれる選択肢があります。

それが、同じ250gのハンバーグを追加できる、
『追いハンバーグ』です。
追加料金は＋990円。
つまり、250g＋250gで合計500gになります。

「500gはさすがに無理やろ」

と、思われる方も多いはずです。
正直に言うと、自分も最初はそう思っていました。

【最初は想定していなかったメニュー】

実は、自分がハンバーグのサイズを250gに決めた時点では、
『追いハンバーグ』という発想はありませんでした。

250gをしっかり食べてもらうことを前提に考えていたので、
追加注文を前提にした設計にはしていなかったんです。

このメニューのきっかけになったのは、
たつの店をオープンして数日後に、
ご来店されたお客さまとの会話でした。

【きっかけは女性のお客さまのひと言】

その時、女性のお客さまからこんな言葉をいただきました。

『ハンバーグ追加できたらええのに』

このひと言です。

4年近く前の話なので、
細かい記憶は自分の印象寄りになっているかもしれませんが、
当時の自分にはかなり衝撃でした。

見た目の印象としては、スリムな女性の方で、

「この方がそんな発想をするんや」

と、驚いたのを今でも覚えています。

でも、よく考えたら当たり前なんです。
食べる量って、見た目だけでは分からないし、
その日の体調や気分でも全然違う。
しかも、ハンバーグが好きな人は本当に好きです。

そのひと言をいただいて、

「その発想はなかったな」

と思い、わりとすぐにメニュー化しました。

【約4年やって分かったこと】

それから約4年。

『追いハンバーグ』を注文されるお客さまは、
本当に幅広いと言うことがわかりました。

見た目からしてしっかり食べそうな男性のお客さまはもちろん、
スリムな女性のお客さま、
小さなお子さまとシェアされる親子のお客さままで、
いろんな方に選んでいただいています。

そして今日、
70歳を超えておられるであろう、
おばあちゃんのお客さまからもご注文をいただき、
しっかり食べて帰られました。

これには、さすがに自分も「すごいな」となりました。

【食べる量を決めるのは、お客さま】

この出来事であらためて思うのは、
食べる量の正解を店側が決めつけすぎないほうがいい、
と言うことです。

「この年代ならこの量」
「この体格ならこの量」
「女性ならこのくらい」

そういう決めつけは、実際の現場ではよく外れます。

コンナトコロニハンバーグでは、
たつのレストラン・姫路レストランとして、
がっつり食べたい人にも、
いつもの量で満足したい人にも、
それぞれの『ちょうどいい』を、
選んでもらえる店でありたいと考えています。

そのひとつの形が、『追いハンバーグ』です。

【がっつり派の方へ】

「今日はたつのでがっつり食べたい」
「姫路で大盛り気分のランチを探している」
「ハンバーグを思いきり食べたい」

そんな日はぜひ、
『追いハンバーグ』も選択肢に入れてみてください。

最初は「500gは無理」と思っていても、
意外といける方、かなり多いです。
もちろん無理は禁物ですが、
ハンバーグ好きの方には一度試していただきたいメニューです。

【最後に】

当店のメニューは、
店側の思い込みだけで作ったものよりも、
お客さまのひと言から生まれたもののほうが、
長く愛されることがあります。

『追いハンバーグ』は、まさにその代表格です。

これからも、姫路ランチ・たつのランチで、
「今日はしっかり食べたい」という日に、
満足していただける店づくりを続けていきます。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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