日別アーカイブ: 2026年10月27日

【アルバイト採用でまさかのジェラシー】

今日は、ちょっと飲食店の裏側のお話をしようと思います。

テーマは、アルバイトスタッフの採用について。

飲食店を経営されている方なら、
共感していただけるかもしれませんが、
人手の確保って本当に難しいんです。

実はコンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店、
現在なかなかの人手不足に悩まされております。

しかも、つい最近まではそんな悩みとほぼ無縁だったんです。

一体何があったのか。

そして、なぜか新しくオープンした西明石店に、
ジェラシーを感じることになったお話です。

【オープン以来、スタッフには恵まれていました】

姫路飾磨店がオープンしたのは、2024年10月21日。

ありがたいことにオープン当初から、
メインで働いてくれるアルバイトスタッフに恵まれ、
これまで人員の確保で大きく困ることはありませんでした。

飲食店は、料理が美味しければそれだけで成り立つわけではありません。

仕込みをする人、料理を作る人、
お客様をお迎えする人、食器を洗う人。

それぞれが自分の役割を果たしてくれるからこそ、
お店は営業できます。

特に、長く働いてくれるスタッフの存在は、
本当にありがたいものです。

お店の流れを理解してくれているので、
忙しい時間帯でも安心して仕事を任せられます。

そんな環境が、
いつの間にか当たり前になっていたのかもしれません。

【8月、突然の大ピンチ】

ところが今年の8月。

週4日ほど勤務してくれていたアルバイトスタッフが、
突然退職することになりました。

週4日というのは、飲食店にとってかなり大きな存在です。

単純に考えても、その方が担当していた勤務日を、
誰かが埋めなければなりません。

さらに、これまで姫路飾磨店とたつの店を、
掛け持ちしてくれていたスタッフも、
たつの店の独立移転に伴い、新店舗へ移籍することに。

つまり短い期間に、
主力スタッフが続けて抜けることになってしまったんです。

これはさすがに痛い。

それまで比較的安定していたシフトが、
一気に厳しくなりました。

もちろん、退職や移籍にはそれぞれの事情がありますし、
新しい環境で頑張ってくれることは応援したいと思っています。

ただ、残された姫路飾磨店としては……

「ちょっと待って、ウチの人手はどうなるん！？」

というのが正直なところでした。

【求人を出しても、なかなか決まらない】

そこで、姫路飾磨店でもアルバイトの求人募集を始めました。

店頭での募集はもちろん、
SNSなどでもスタッフ募集の案内をしています。

ありがたいことに、お問い合わせをいただくこともあります。

ただ、そこから実際の面接や、
採用につながるかというと、これがなかなか難しい。

勤務条件をお伝えしたあとに連絡が途絶えてしまったり、
お互いの希望する時間帯が合わなかったり。

お問い合わせをいただいても、
採用まで進まないことが続いています。

もちろん、お仕事を選ぶ側にも事情があります。

家庭との両立、学校の予定、勤務時間、通勤距離など、
考えなければならないことはたくさんありますからね。

それでもお店としては、
一日でも早く新しい仲間を迎えたいところです。

そんな中、先日とんでもない報告が入ってきました。

【西明石店、たった一晩で4件！？】

10月20日にオープンした、
コンナトコロニハンバーグ西明石店。

こちらもオープン直後から、
たくさんのお客様にご来店いただき、
スタッフの増員が必要になりました。

そこで、西明石店のInstagramで求人募集を投稿したところ……

なんと、たった一晩で4件ものお問い合わせが！

いやいやいや。
ちょっと待ってください。

4件？
一晩で？

……なんでやねん！！（笑）

こっちは求人募集を続けても、
なかなか採用につながらず苦労しているというのに。

西明石店は投稿した翌朝には4件のお問い合わせ。
同じコンナトコロニハンバーグですよ？
同じハンバーグ屋ですよ？

なんで西明石店ばっかり！！
もう、ジェラシーです。
完全にジェラシーです(笑)

もちろん西明石店に、
お問い合わせが集まったことは本当に嬉しいです。

オープンしたばかりの店舗ですから、
一緒に働いてくれる仲間が増えるのは大歓迎。

でも、嬉しい気持ちと同時に、
ちょっとだけ羨ましくなってしまいました。

【同じ求人でも、反応は全然違う】

今回の出来事で改めて感じたのは、
求人募集にもタイミングや地域性があるということです。

新規オープンのお店は、
これから始まる職場ということで、
興味を持っていただきやすいのかもしれません。

一方、すでに営業しているお店には、
職場の雰囲気や仕事内容がある程度、
イメージできるという良さがあります。

どちらが良いという話ではありませんが、
同じ屋号でも、ここまで反応が違うとは思いませんでした。

もちろん、今回の一晩で4件という数字だけで、
西明石の方が採用しやすいと決めつけることはできません。

ただ、姫路飾磨店の求人の伝え方にも、
まだまだ改善の余地がありそうです。

募集を出して待つだけではなく、
どんな方に働いてほしいのか、
どんな仕事をお願いしたいのか、
もっと分かりやすく伝えていく必要がありますね。

【姫路飾磨店でも、一緒に働く仲間を募集中です】

というわけで、改めてご案内です。

コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店では、
ランチタイムに働いていただける、
アルバイトスタッフを募集しています。

特に、平日のお昼に勤務できる方は大歓迎です。

飲食店で働いた経験がない方や、
久しぶりにお仕事を始めたい方も、
まずはお気軽にご相談ください。

小さなお子様がいらっしゃる方、
扶養の範囲内で働きたい方など、
働き方に不安がある場合も、
遠慮なくお問い合わせいただければと思います。

マイカー通勤も可能で、交通費の支給や、
スタッフ向けの食事もあります。

さらに、お米やお肉などを従業員価格で購入できるのも、
当店ならではの福利厚生です。

ハンバーグ屋ですから、
食べることが好きな方には、
楽しんでいただける部分もあると思います。

お問い合わせは、公式LINE、InstagramのDM、
または店舗へのお電話で受け付けています。

「まだ応募するか決めていないけど、少し話を聞いてみたい」

そんなお問い合わせでも大歓迎です。

【西明石店に負けず、姫路飾磨店も頑張ります】

今回、西明石店の求人にたくさんの反応があったことは、
本当にありがたいことです。

同じ屋号の仲間として、素直に嬉しく思っています。

……いや、ちょっと羨ましいですけどね(笑)

でも、こうして店舗が増えていくと、料理だけでなく、
スタッフの採用やお店づくりについても、
お互いに学べることが増えていきます。

姫路飾磨店も、
これまでスタッフに恵まれてきたことに改めて感謝しながら、
新しい仲間を迎えられるよう頑張りたいと思います。

そして、いつか姫路飾磨店の求人にも、
一晩で4件のお問い合わせが来る日を夢見て……

いや、できれば今夜にでも来てください！(笑)

姫路飾磨店、一緒に働いてくださる方をお待ちしております！

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店
兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）
定休日：不定休
※現在、人手不足のため夜営業は休止しております