【姫路 たつの 肉汁 あふれる ハンバーグ丼 スタイルで！ 】

【ハンバーグ専門店でおすすめしている食べ方があります】

ハンバーグはお皿の上でナイフや箸を入れて、
そのまま食べるもの。
一般的にはそういうイメージが強いと思います。

もちろん、それは間違いではありません。
ただ、コンナトコロニハンバーグでは、
あえておすすめしたい食べ方があります。

それが、

『ハンバーグ丼スタイル』

です。

白ごはんの上にハンバーグを乗せて、そのまま食べる。
聞いてしまえばシンプルです。
でも、この食べ方には、ちゃんとした理由があります。

【肉汁は見た目の演出ではなく、旨味そのもの】

コンナトコロニハンバーグのハンバーグは、
箸を入れると肉汁があふれます。
これは、うちの店を知ってくださっている方には、
もうかなりおなじみの特徴になってきました。

ただ、この“あふれる肉汁”を、
単なる見た目のインパクトとして終わらせるのは、
もったいないと思っています。

肉汁というのは、言い換えると、

『旨味』

です。

肉の脂の甘みや、
焼いたことで引き出された香ばしさ、
下味で整えた味わい。
それらが合わさったものが、
肉汁として外に出てきます。

つまり、ハンバーグの魅力のかなり大きな部分が、
箸を入れた瞬間に出てきているわけです。
ここを見逃すのは惜しい。
そして、皿の上に流れたまま終わらせるのは、
さらに惜しい。

【だったら、ごはんに吸わせた方がいい】

そこで出てくる発想が、ハンバーグ丼スタイルです。

肉汁が出る。
その肉汁は旨味そのもの。
だったら、その旨味を白ごはんに吸わせた方が、最後まで無駄なく、美味しく食べ切れる。

考え方としては、かなりシンプルです。

白ごはんの上にハンバーグを置く。
箸を入れる。
すると、流れ出た肉汁がそのまま下のごはんに染みていく。

これが本当に強いです。

ハンバーグ単体で食べる美味しさとはまた違う、
“肉汁をまとった白ごはん”の破壊力が加わります。

ハンバーグの旨味をおかずとして楽しむだけではなく、
ごはん側まで主役級に引き上げる食べ方。
それが、このスタイルです。

【行儀が悪いのでは、という心配は不要です】

こういう食べ方をおすすめすると、
たまに気にされる方がおられます。

「お店でそんなふうに食べて大丈夫なんかな」
「ちょっと行儀が悪く見えへんかな」
「周りから変に思われへんかな」

しあしその心配は、いりません。

なぜならこの食べ方は、
店として公式におすすめしているからです。

うちの店のハンバーグは、
白ごはんと一緒に食べることで、
より完成度が上がると考えています。
その中でも、ハンバーグ丼スタイルは、
かなり理にかなっています。

店側が公式におすすめしている以上、
遠慮する必要はありません。
むしろ、せっかくなら一度は試してほしい。
それくらい相性の良い食べ方です。

【実際に久しぶりに自分でも食べてみました】

実は先日、
久しぶりに自分でもこの食べ方で食べてみました。

やり方は単純です。
白ごはんの上にハンバーグを乗せて、箸を入れるだけ。

食べた瞬間に思ったのは、すごくシンプルな感想でした。

『うちのお客さん、めっちゃええもん食べとるな』

自分で作って、自分で出しているのに、
あらためてそう思いました(笑)

ハンバーグ単体でももちろん美味しい。
でも、ごはんに肉汁を吸わせた時の一体感は、
また別の満足感があります。
これを知ってしまうと、
普通に食べるだけでは少し惜しいと感じるくらいです。

【姫路ランチでしっかり食べたい日に強い理由】

姫路でランチを探している時、
ただ食べるだけではなく、
ちゃんと満足して帰りたい日があると思います。

「今日は軽めでいい」ではなく、
「今日はしっかり食べたい」
「ちゃんとお腹いっぱいになりたい」
「姫路でがっつり行きたい」

そういう日に、この食べ方はかなり相性が良いです。

コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店は、
白ごはんのおかわりが無料です。
だから、ハンバーグ丼スタイルで、
一杯目をしっかり楽しんで、
さらに足りなければおかわり、、、
という流れもできます。

『姫路 ランチ』
『姫路 レストラン』
『姫路 がっつり』
『姫路 大盛り』

こういった検索でお店を探している方にとっても、
かなり満足度の高い食べ方になるはずです。

【味変との相性も良い】

うちの店には、味変コーナーがあります。
ハンバーグに合う調味料をいろいろ用意していて、
自分好みにアレンジして楽しんでもらえる仕組みです。

この味変コーナー、
ハンバーグ丼スタイルとも相性が良いです。

たとえば、
わさび系でさっぱり寄せる。
醤油系で旨味を足す。
少しスパイスを加えて刺激を足す。

そうすると、肉汁を吸ったごはんの表情まで変わります。

つまり、ハンバーグだけの味変ではなく、
“ハンバーグ丼全体の味変”になるわけです。

これが面白い。
一皿の中で、食べ進めるごとに別の楽しみ方が出てきます。

【姫路名物を目指す店として、こういう楽しみ方も伝えていきたい】

自分たちは姫路飾磨店で、

『姫路 名物』

と言われる店を本気で目指しています。

観光で姫路に来た方にも、
地元で姫路ランチを探している方にも、
「姫路で食べるならここ」
と思ってもらえる店にしていきたい。

そのためには、ただ「ハンバーグが美味しい」
だけでは弱いと思っています。
もちろん、美味しいのは大前提です。
でも、それに加えて、どう食べるともっと美味しいか、
どう楽しむとうちの店らしさが伝わるか、
そこまで含めて価値にしたい。

ハンバーグ丼スタイルは、そのひとつです。

ただ料理を出すだけではなく、
その料理を最大限に楽しむ方法まで提案する。
そういう店でありたいと思っています。

【まとめ】

ハンバーグ丼スタイルは、
見た目のネタではありません。
肉汁という“旨味”を最後まで無駄なく食べ切るための、
かなり合理的な食べ方です。

白ごはんの上にハンバーグを乗せる。
箸を入れる。
あふれた肉汁を、ごはんが受け止める。
それをそのまま食べる。

この流れだけで、満足度はかなり変わります。

姫路でランチを探している方。
姫路でレストランを探している方。
姫路でがっつり食べたい方。
姫路で大盛り気分の日の方。

そういう日にこそ、
一度この食べ方を試してみてください。
きっと、うちのハンバーグの見え方が変わると思います。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
定休日：不定休
※人手不足のため夜営業休止中

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