【たつの が本店の築100年の古民家で食べる ハンバーグ 】

【たつのの古民家で食べるハンバーグ】

コンナトコロニハンバーグたつの店は、
築100年以上にもなる古民家を改装した、
ハンバーグ専門店です。

今でこそ、
「古民家でハンバーグが食べられる店」
として受け取っていただけることも増えてきましたが、
最初にこの物件を見た時は、
自分の中でもかなり強い印象がありました。

正直に言うと、その時に頭に浮かんだのは、

「こんなところでレストランやるん、おもしろいけど大丈夫なんかな……」

という気持ちでした。

でも、その違和感というか、意外性というか、
そこに逆に面白さを感じたんです。
普通の飲食店が入っているような物件ではない。
いわゆるロードサイドの分かりやすい店構えでもない。
それなのに、ここで本気のハンバーグ専門店をやったら、
めちゃくちゃ記憶に残る店になるんちゃうかと思いました。

そして、その時に思いついた店名が、

『コンナトコロニハンバーグ』

です。

【店名の由来は、そのままです】

店名だけ聞くと、
ふざけているように思われることもあるかもしれません。
でも実はかなり真面目です。

「こんなところにハンバーグ屋があるん」
「こんなところで本気のレストランやってるん」
そう思ってもらえる場所で店をやろうと思ったからこそ、
この名前になりました。

つまり、コンナトコロニハンバーグという名前は、
狙って作ったネーミングというより、
この物件を見た時のリアルな感想から生まれた名前です。

自分としては、この店名以上に、
たつの店を説明できる言葉はないと思っています。

【姫路飾磨店とは、かなり雰囲気が違います】

コンナトコロニハンバーグには、
姫路市にも姫路飾磨店があります。
姫路飾磨店はロードサイドに位置していて、
パッと見た時に入りやすい、
いわゆる飲食店らしい雰囲気の店舗です。

車で走っていて見つけやすい。
初めての方にも分かりやすい。
そういう意味では、姫路飾磨店はかなり王道の立地です。

一方で、たつの店はまったく違います。

初めて来られる方の中には、
「ほんまにここで合ってるんかな」
と思われる方もいると思います。

実際、到着して店を見た時に、

「田舎のおばあちゃんの家みたい」
「なんか懐かしい」
「落ち着く雰囲気やな」

そんなふうに言っていただくことも多いです。

自分としても、
たつの店の魅力はまさにそこやと思っています。

【たつのランチで、ちょっと特別な時間を】

たつの市でランチを探している方。
たつのでレストランを探している方。
せっかく外で食べるなら、
ただ食事をするだけではなく、空間ごと楽しみたい方。

そういう方には、
たつの店の雰囲気はかなり合うと思います。

古民家ならではの空気感。
どこか時間がゆっくり流れているような感覚。
昔ながらの家の落ち着きと、
そこで出てくる肉汁たっぷりのハンバーグ。

このギャップが、たつの店の大きな魅力です。

見た目は懐かしい。
でも出てくるハンバーグは、しっかり本気。
黒毛和牛と国産豚を黄金比率で合わせ、
箸を入れると肉汁があふれるハンバーグを、
古民家の空間で食べてもらう。
これが、コンナトコロニハンバーグたつの店です。

【たつの名物を目指す理由】

自分たちは今、たつの店を
『たつの名物』『姫路名物』
と言ってもらえる店にしたいと思っています。

観光でたつのに来た方にも。
地元の方にも。
姫路から少し足を伸ばして来てくださる方にも。

「たつのでランチするならあそこ」
「たつのでハンバーグ食べるならあそこ」
そう思い出してもらえる店にしたいんです。

そして、その時に強みになるのは、
ハンバーグの味だけではありません。
この建物、この空気、
この場所で食べるという体験ごと含めて、
たつの店の価値になると思っています。

普通の店舗では出せない雰囲気。
普通のレストランとは違う、
ちょっと意外で、でも妙に落ち着く空間。
そこに、本気のハンバーグを乗せる。

それが、コンナトコロニハンバーグたつの店らしさです。

【最後に】

築100年以上の古民家を改装した、ハンバーグ専門店。
最初に物件見学に来た時、
「こんなところでレストランやるん、おもしろいけど大丈夫なんかな……」
と考えたことが、そのまま店名になりました。

姫路飾磨店がロードサイドの分かりやすい店舗なら、
たつの店はまるで田舎のおばあちゃんの家のような、
どこか懐かしい空気を感じてもらえる店です。

たつのでランチを探している方。
たつのでレストランを探している方。
古民家の雰囲気の中で、美味しいハンバーグをゆっくり楽しみたい方。

そんな方に、ぜひ一度来ていただきたいと思っています。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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