ブログ｜コンナトコロニハンバーグ

◾️本日解禁！“大葉とおろしの極みハンバーグ”が登場

本日より、12ヶ月連続の、
月替わり限定ハンバーグ企画“Limited H12”の第2弾
「大葉とおろしの極みハンバーグ」がスタートしました！

ふわふわジューシーなハンバーグに、
たっぷりの大根おろしと香り高い大葉をトッピング。
特製のさっぱりソースが全体をまとめて、
夏にぴったりの和風仕立てに仕上がっています。

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◾️初日から完売御礼！ご予約が確実です

嬉しいことに、初日から完売となりました！
仕込み・手間の関係で【1日5食限定】ですが、
電話・Instagram・LINE公式のDMからご予約も受け付けています。

「せっかく来たのに売り切れだった…」とならないように、
ぜひお気軽にご連絡ください。

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◾️8月9日（金）までの期間限定販売

この“大葉とおろしの極みハンバーグ”は、
8月9日（金）までの約1ヶ月限定でご提供します。

Limited H12ならではの、今だけの味わいをぜひご賞味ください！

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今後も月替わり限定ハンバーグや、
開発秘話などを発信していきますので、
どうぞお楽しみに！

【期間限定】大葉とおろしの極みハンバーグ、開発中！

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◾️【Limited H12】第2弾、ついに姿を現す！

今年の新企画「Limited H12」第2弾として、
現在スタッフ総出で試作を重ねているのが——
“大葉とおろしの極みハンバーグ”。

香り高い大葉と、たっぷりの大根おろし。
そこに当店オリジナルのさっぱり特製ソースをかけて、
暑い夏でもペロリと食べられる一皿に仕上がりそうです。

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◾️夢王卵は付きませんが、“和風”好きにはたまらない

今回のハンバーグには、あえて夢王の卵黄は使いません。
その分、大葉とおろしの瑞々しさ、
肉の旨みをダイレクトに感じていただけます。

ジューシーなハンバーグに大葉の清涼感、
おろしのさっぱり感が絶妙なバランスで絡み合い、
思わずご飯が進む味わいです。

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◾️お客様の「美味しい！」のために、仕上げまで妥協なし

ただ今、スタッフ間で「ソースはこの方向で…」
など、真剣会議を重ねています。
何度も試作し、
“コンナトコロニハンバーグでしか味わえない和風ハンバーグ”を目指します。

近いうちに販売開始日もご案内できる予定ですので、
どうぞご期待ください！

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【暑い夏を乗り切る！栄養たっぷりハンバーグのすすめ】

毎日うだるような暑さが続きますね🥵
体がだるい…
食欲がわかない…
そんな時こそ、しっかり栄養をチャージできる、
「ハンバーグランチ」がおすすめです🥳

コンナトコロニハンバーグでは、
ふんわりジューシーな自家製ハンバーグを、
毎日店内仕込みでご提供しています💪
実は、ハンバーグに使われるお肉には、
「ビタミンB1」がたっぷり😎
ビタミンB1は夏バテの原因となる、
疲労物質を分解してくれる、夏の強い味方なんです💪

また、当店自慢のハンバーグは、肉汁あふれる柔らかさが特徴😙
ごはんとの相性も抜群で、暑さで食欲が落ちがちなこの時期にも、
ペロリと食べられる美味しさです😋

店内はエアコンをバッチリ効かせています😙
冷房の効いた店内で家族や友人と一緒に、
栄養満点のハンバーグランチはいかがでしょうか？
姫路・たつの市エリアで、
「夏バテ対策」
「美味しいランチ」
「がっつり食べたい」
と、言う方、ぜひ一度ご来店ください🥳

みなさんのご来店、心よりお待ちしております😆

📍【たつの市ランチ】“日本一”の卵かけご飯に、究極の「のり醤油」

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◾️【卵かけご飯日本一「夢王」とは？】

当店でご提供している卵は、
卵かけご飯日本一を3連覇中のブランド卵「夢王」。
その濃厚なコクととろける口あたりは、
一度食べたら忘れられません。

実はこの「夢王」、
全国の飲食店でも使えるお店はごくわずか。
その“日本一”の卵を、当店では毎日新鮮な状態でご用意しています。

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◾️【シメはやっぱり卵かけご飯。ここでしか味わえない贅沢】

ハンバーグを思いきり楽しんだあとは、
ぜひ「夢王」を使った卵かけご飯でシメてください。
そして、卵かけご飯の美味しさをさらに引き立てるのが、
当店オリジナル「のり醤油」！
のりの旨みとまろやかな醤油が絶妙にマッチし、
卵の甘みをグッと引き立てます。

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◾️【オリジナルのり醤油、店内で試食OK＆レジ横で販売中】

「のり醤油」は、
ご注文時に卵かけご飯と一緒に店内でお試しいただけます。
また、気に入っていただけた方には、
レジ横で販売もしています。
おうちでも「日本一の卵かけご飯体験」ができますので、
お土産にもぜひご利用ください。

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📍たつの市ランチ　📍卵かけご飯　📍夢王　📍のり醤油　📍ハンバーグ

あなたも“日本一の卵かけご飯”と、
究極の「のり醤油」のマリアージュを、
ぜひ一度ご賞味ください！

【今日から7月！夏バテ防止はハンバーグで】

今日から7月がスタートしました。今年は例年よりも早く梅雨明けし、すでに連日30℃超えの暑さが続いています。空を見上げても入道雲が広がり、雨はどこへやら…。あまりの晴天続きに、ついつい「たまには一雨ほしいなぁ」なんて思ってしまいます。

でも、こういうときこそ食事が大切です。暑いと食欲が落ちがちですが、しっかり食べてパワーをつけないと、夏バテでバタン…なんてことになりかねません。

コンナトコロニハンバーグの自慢のハンバーグには、豚肉や牛肉由来の「ビタミンB1」が豊富に含まれています。このビタミンB1、実は糖質をエネルギーに変えるときに欠かせない栄養素で、夏バテや疲労回復に効果的とされています。暑さで体力を消耗しやすいこの季節にはぴったりなんです。

暑いからといって冷たいものばかりではなく、たまにはガッツリと「ふわふわジューシーなハンバーグ」でエネルギーチャージしませんか？お店は涼しくして皆さまのご来店をお待ちしています。

夏の元気はしっかりご飯から。
今月もよろしくお願いします！

【18歳、ハンバーグを焼く】

ガンダム、大地に立つみたいに言うてみました(笑)
今日は少しだけ、ウチのスタッフの話をさせてください。

この春、高校を卒業したばかりの彼。
高校1年の春から、アルバイトとして一緒に働いてくれています。

最初は何もかもが手探りだったけれど、
コツコツと真面目に仕事を覚えて、ついに──
今では自信をもって、
「ハンバーグの焼き」を完全にマスターしました！

ウチのハンバーグは、とにかく柔らかくてジューシー。
成形も焼き加減も、想像以上に繊細な作業なんですが、
彼の焼くハンバーグは形もキレイで仕上がりも文句なし。

「ハンバーグは正義！」
と言う信念でやってきた自分としても、
こうやって若いスタッフが成長していく姿は何よりもうれしいものです。

お客さんの「美味しかった！」という言葉はもちろん、
こうした“チームの成長”もまた、
飲食店をやる醍醐味のひとつだなと改めて実感。

18歳の焼くハンバーグ、ぜひご賞味あれ！

【Limited H12】第二弾、おろしハンバーグの試作がスタート！

本日は、月替わり限定ハンバーグ企画、
「Limited H12」の第二弾メニューについてご紹介です。

7月からの新メニューとして、
大根おろしたっぷりの「おろしハンバーグ」の試作が始まりました。
みずみずしい大根おろしと、ジューシーなハンバーグが相性抜群。
さらに、このハンバーグにぴったりの特製おろしソースも現在開発中です。

暑くなるこれからの季節、
さっぱりとした味わいのハンバーグは食欲が落ちがちな時にもおすすめ。
試作を重ねて、もっと美味しく、
皆さんに喜んでもらえる一品に仕上げますので、
ぜひ楽しみにお待ちください！

【Limited H12】は1年かけて毎月限定ハンバーグが登場する特別企画。
次回の発表も、どうぞご期待ください！

【自宅調理から誕生!? “二郎系牛すじ煮込み”開発秘話】

今日は、ちょっといつもと違う内容をお届けします。

最近「二郎系牛すじ煮込み」なるものを自宅で調理実習してみました。
もともとラーメン二郎が大好きなんですが、
「牛すじ×もやし×にんにく」の組み合わせ…
これは絶対アリやろ！
と、思って試作スタート。

煮込むこと約1時間半。
味をみてみると、
思った以上のパンチ力と、肉のとろとろ感。
家族に試食してもらったところ、
「ごはんにも合うし、酒のアテにも最高！」
との声が！

その場のノリで、
「これ、1日限定でお店で出してみようか？」
なんて盛り上がり、
本当に“気まぐれ限定メニュー”としてやっちゃうかもしれません。

SNSやGoogleマップで反響が多ければ、
近日中に1日限定で登場するかも…？
気になる方はぜひ「二郎系牛すじ煮込み出る？」と、スタッフに聞いてみてください！

常に新しい“美味しい体験”を追い求めて、
これからも挑戦を続けます！

【雨の日は“普段できない仕事”のチャンス】

今日は朝からしっかり雨…。
梅雨のような天気で、
お昼どきもお客さんの足が遠のいた一日でした。

とはいえ、店の仕事は“ハンバーグを焼くだけ”ではありません。
今日は手が空いたタイミングを使って、
アルバイトさんが換気扇の分解掃除に挑戦してくれました。

【キッチンの命、換気扇をピカピカに】

実はこの換気扇、日々の拭き掃除はしているものの、
なかなか分解までして徹底的に掃除する時間が取れません。
気づけば油がギトギト、これが厨房あるあるです。

でも今日は分解して、しっかり洗剤とお湯でごしごし──
普段見えない奥の奥までピカピカに。
こんなにキレイになった換気扇を見ると、
なんだか心までスッキリします。

【スタッフに支えられてこそのお店】

「普段できないことこそ、雨の日のうちに」
と、テキパキ動いてくれたアルバイトさん。
こういうスタッフに恵まれているのが、ウチの自慢です。

ハンバーグ屋に限らず、お店って“チーム戦”ですね。
ひとりひとりの小さな気づきと行動が、
店全体の雰囲気やクオリティにつながります。

【また明日から、気持ち新たに】

雨の日も、晴れの日も。
美味しいハンバーグを最高の環境でお届けできるよう、
スタッフみんなで力を合わせてがんばります！

【まさかのご指名…愛知からの来訪に心が震えた日】

土曜日の営業中、
アルバイトさんから突然声をかけられました。

「たく蔵さんご指名ですよ。お客さんが話したいって言うてはります」

えっ？俺を…ご指名？？
そんな展開、人生で何度あったでしょうか。

ちょっとドキドキしながらお話を伺うと、
なんとその方は愛知県からはるばるお越しくださったとのこと。
SNSで自分の投稿や動画を見てくださっていたそうで、
「一度会って話してみたかったんです」
と、言われた瞬間、
心の奥にジーンとくるものがありました。

正直、自分の中では、

「来店目的＝ハンバーグ」

が、前提だったので、
「いや、ハンバーグはついでで、今日はたく蔵さんに会いに来ました」
と、笑いながら言われた時は、いろんな意味で衝撃でした(笑)

でも、その後に続いた言葉にまたグッときたんです。

「このハンバーグ、感動的に美味しかったです。
これまで“肉肉しいのがハンバーグ”やと思ってたんですけど、
考え方が変わりました。こんなに柔らかくて旨味のあるハンバーグ、初めてです」

もう、この言葉だけで1週間分の疲れが吹っ飛びました。
わざわざ県を越えて会いに来てくださって、
しかも味までしっかり評価してくださって…。
飲食店冥利に尽きるとは、まさにこのことやと思います。

この仕事、決してラクではないけれど、
誰かの「来てよかった」「また来たい」のために、
自分は日々頑張っているんやと再認識させてもらいました。

愛知からお越しくださったお客様、
本当にありがとうございました。
またいつでも、ふらっと立ち寄ってくださいね。
※とてもそんな距離ではありませんが…