【姫路名物 と呼んでも良いですか？　肉汁 ハンバーグ ランチ】

【このハンバーグ、そろそろ姫路名物と呼んでもいいですか？】

コンナトコロニハンバーグ、
自慢のハンバーグは、ドーンと1個250gあります。

初めてご来店いただいたお客様から、

「思っていたより大きいですね」

「写真で見るより厚い！」

と驚かれることも少なくありません。

それもそのはず。

一般的なハンバーグよりも大きめの250gに加えて、
なんと厚さは約3cm。

成形した時の状態や焼き上がりによっては、
4cm近い厚みになることもあります。

お皿に乗せた姿は、まさにハンバーグの塊。

薄く広げたハンバーグとは違い、
横から見るとそのボリュームがよく分かります。

【大きいだけのハンバーグではありません】

もちろん、ただサイズを大きくすれば良いとは考えていません。

量だけを増やして食べにくくなったり、
中心まで火を通すために焼きすぎてしまったりすれば、
せっかくのハンバーグがパサついてしまいます。

コンナトコロニハンバーグが目指しているのは、

『大きくて、厚くて、それでもジューシーなハンバーグ』

です。

厚さのある250gのハンバーグを、
表面は香ばしく、中はふっくらと焼き上げる。

そして、お客様がお箸を入れた瞬間に、
肉汁がジュワッとあふれ出す。

見た目の迫力だけではなく、
食べた瞬間にも驚いていただけるハンバーグを目指しています。

【肉汁は、素材と焼き方の積み重ねです】

当店のハンバーグには、
良質な黒毛和牛と国産豚を使用しています。

黒毛和牛の濃厚な旨味と、国産豚の甘みやジューシーさ。

それぞれの良さを活かせるように配合し、
毎日店内で、その日に必要な分だけを手作りしています。

しかし、良いお肉を使うだけで、
勝手に肉汁があふれるわけではありません。

厚みのあるハンバーグだからこそ、焼き方も重要です。

火の入り方を見ながら、肉の旨味をできるだけ中に残す。

表面だけを焦がさず、中心まできちんと火を通す。

その積み重ねによって、
箸を入れた時にあふれる肉汁が生まれます。

肉汁は、ただの脂ではありません。

黒毛和牛と国産豚の旨味が詰まった、
ハンバーグの美味しさそのものです。

【白ご飯まで止まらなくなります】

肉汁あふれるハンバーグと一緒に食べていただきたいのが、
やはり白ご飯です。

香ばしく焼いた表面。

中からあふれ出す肉汁。

下味をしっかりつけた肉の旨味。

これらが合わさると、
自然と白ご飯を食べる手が止まらなくなります。

コンナトコロニハンバーグでは、
ハンバーグを白ご飯の上に乗せて食べる、
『ハンバーグ丼スタイル』もおすすめしています。

ハンバーグからあふれた肉汁を、白ご飯がしっかり受け止める。

お皿に残してしまいがちな旨味まで、
最後の一口まで余すことなく食べ切ることができます。

250gという大きさは、見た目のためだけではありません。

白ご飯と一緒に肉の旨味を、
心ゆくまで楽しんでいただくためのサイズでもあります。

【これはもう、姫路名物と呼んで良くないですか？】

ドーンと250g。

厚さは約3cmから、時には4cm。

箸を入れると肉汁がジュワッとあふれ出し、
白ご飯が止まらなくなる。

ここまで特徴がそろっているなら、

『もう姫路名物と呼んでも良くないですか？』

と、自分では思っています。

……まだ早いでしょうか。

もちろん、名物は自分たちが勝手に名乗るだけで完成するものではありません。

地元の方に食べていただき、
姫路へ遊びに来た方にも選んでいただき、

「姫路に来たら、あのハンバーグを食べたい」

と思っていただけるようになって、
初めて本当の姫路名物になるのだと思います。

だからこそ、姫路飾磨店ではこれからも、
『新しい姫路名物』を目指して、
肉汁あふれるハンバーグを一つひとつ丁寧に焼いていきます。

姫路でランチをお探しの方。

姫路でがっつり食べられるお店を探している方。

大きくて厚い、
肉汁たっぷりのハンバーグを味わってみたい方。

ぜひ一度、コンナトコロニハンバーグの、
250gハンバーグを食べてみてください。

姫路名物と呼んで良いかどうかは、
食べた皆さまに判断していただければと思います。

【店舗情報】

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
定休日：不定休
駐車場：39台
備考：人手不足のため夜営業休止中

コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（ラストオーダー14:00）
定休日：不定休