日別アーカイブ: 2025年11月9日

【ハンバーグが笑う瞬間。姫路飾磨店の手ごね仕込みの裏側】

コンナトコロニハンバーグでは、
毎朝の仕込みから営業が始まります。
ミンチの配合を整え、丁寧に空気を抜きながら成形し、
中心にくぼみをつけて——
今日も変わらず「ひとつひとつ、手で仕込む」ことから。

そんな作業の途中、ふとフライパンの中を見ていると…
焼き上がる途中のハンバーグが、
“笑っているように見える”瞬間があります。

もちろん、実際には加熱による膨張で表面が割れただけ。
でも、店主としてはまるで「今日も頑張れ！」
と、励まされているようで、
不思議とこちらまで笑顔になるんです。

この“笑うハンバーグ”こそ、
手ごねだからこそ見られる瞬間。
毎日同じように焼いていても、気温や湿度、
肉の状態によって変わる表情。
まるで生きているようなハンバーグと向き合う時間は、
職人として何より楽しい瞬間でもあります。

コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店では、
焼き立てのジューシーなハンバーグと、
炊きたての白ごはんをセットでご提供。
白ごはんは滋賀県の契約農家から、
直送の新米を使用しており、
【おかわり無料】で思う存分楽しんでいただけます🍚

さらに、店内中央には「味変コーナー」を設置。
七味、ポン酢、柚子胡椒、にんにくソースなど、
約30種類の調味料が並び、
お好みの組み合わせで、
何通りもの味を楽しめるのが当店の特徴です。

人気の“夢王卵”を使った「月見ハンバーグ」もおすすめ。
濃厚な黄身と肉汁が絡み合い、
ごはんが止まらなくなる逸品です。

今日もフライパンの上で笑うハンバーグたちを焼きながら、
皆さまの笑顔を想像しています。
ぜひ、お腹も心も満たされる時間を過ごしに来てください。

📍【コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店】
兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）
定休日：不定休（夜営業は現在休止中）

📍【コンナトコロニハンバーグ たつの店】
兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休