【姫路 の ハンバーグ 専門店 が名物となり得る新作展開 中】

【5月限定『海苔まみれハンバーグ』展開中です】

コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店では、
毎月内容が変わる期間限定ハンバーグを展開しています。

その月ごとに、
まったく違う方向性のハンバーグを考えているので、
毎回楽しみにしてくださっているお客さんも増えてきました。
定番メニューとはまた違う、その月だけの一皿。
姫路飾磨店の楽しみ方のひとつとして、
少しずつ根付いてきているのを感じます。

そして5月の限定ハンバーグが、

『海苔まみれハンバーグ』

です。

名前だけ見るとかなり攻めています。
でも今回は、名前だけが強いわけではありません。
中身もしっかり作り込んでいます。

【中にも海苔、上にも海苔、さらに海苔ソース】

今回の『海苔まみれハンバーグ』は、
少し海苔を添えた程度の限定ではありません。

まず、ハンバーグの中に海苔を入れています。
焼き上がった時に肉の旨みの中から、
磯の香りがふわっと出るように調整しています。

そして、ハンバーグの上にも海苔。
見た目でもしっかり海苔の存在感が分かるようにしていて、
食べる前から「今回は海苔の限定やな」
と、伝わる形にしています。

さらに、とどめとして海苔ソース。
ここまでやって、ようやく、

『海苔まみれハンバーグ』

の名前に見合う一皿になりました。

中にも海苔。
上にも海苔。
ソースにも海苔。

文字にするとかなり思い切っていますが、
実際に食べると、ちゃんとまとまっています。

【限定メニューでも大事にしていること】

コンナトコロニハンバーグでは、
月替り限定を考える時でも、
ただ変わったものを出せばいいとは思っていません。

大事にしているのは、

『ハンバーグとしてちゃんと美味しいこと』

です。

話題性だけを狙って、
味が置いていかれるようなものは出したくありません。
珍しい組み合わせでも、食べた時に、
「ちゃんと美味しい」と思ってもらえること。
白ご飯が進むこと。
最後までしっかり満足してもらえること。
そこを毎回かなり意識しています。

今回の海苔まみれハンバーグも、
海苔の香りを前に出しすぎると肉の旨みがぼやけるし、
逆に弱すぎると“海苔まみれ”の意味がなくなる。
そのバランスを取るために、かなり調整しました。

【和テイストやのに、ちゃんと満足感があります】

海苔というと、
あっさりした印象を持たれるかもしれません。
でもこの限定は、見た目以上にしっかりしています。

ハンバーグの肉汁に、磯の香りが重なる。
そこへ海苔ソースの旨みが加わる。
和テイストではあるんですが、軽すぎず、
ちゃんとご飯が欲しくなる方向に仕上がっています。

特に、ハンバーグを食べ進めたあとに、
お皿へ残るソースがかなり強いです。
肉汁と海苔ソースが混ざったその残りを、
白ご飯に絡めると、最後の最後まできっちり美味しい。
ここまで含めて完成している限定やと思っています。

【姫路飾磨店で、今しか食べられない一皿です】

月替り限定ハンバーグは、
その月を過ぎると基本的に終了します。
つまり、この『海苔まみれハンバーグ』も、
5月だけの一皿です。

姫路でランチを探している方。
姫路でハンバーグ専門店を探している方。
いつもの定番とは少し違うものを食べたい方。
白ご飯と一緒に、
しっかり満足感のある昼ごはんを食べたい方。

そんな方には、かなりおすすめです。

毎月内容が変わるからこそ、
その時その時の面白さがあります。
5月はぜひ、この『海苔まみれハンバーグ』を、
楽しんでいただけたらと思います。

【最後に】

コンナトコロニハンバーグ姫路飾磨店で展開中の、
5月の期間限定ハンバーグは

『海苔まみれハンバーグ』

です。

ハンバーグの中にも海苔。
上にも海苔。
さらに海苔ソースまで合わせた、
名前の通りの一皿です。

ただ珍しいだけではなく、
ちゃんとハンバーグとして美味しいこと。
そこを大事にして作っています。

気になっている方は、
ぜひ5月のうちに食べてみてください。
今月だけの、かなり面白い限定です。

【店舗情報】
コンナトコロニハンバーグ たつの店
住所：兵庫県たつの市揖西町土師870
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：不定休

コンナトコロニハンバーグ 姫路飾磨店
住所：兵庫県姫路市飾磨区阿成鹿古277
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）
備考：人手不足のため夜営業休止中
定休日：不定休

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